Ingredienti per 20 orecchie di Aman:
2 uova
12...
Marzo 13 2014 - continua
Le nostre ricette
Dolci di Purim, le orecchie di Aman
Sufganiot, i dolci tipici di Chanucchà
Ingredienti:
1 kg di farina
2 cubett...
Novembre 26 2013 - continua
Le pizzarelle con il miele di Pesach
Ingredienti per 6 persone:
5 matzot
5 uova
...
Marzo 29 2013 - continua
Pomodori con il riso
Ingredienti:
Pomodori rossi grandi
Riso arbori...
Marzo 28 2013 - continua
Blog
I metodi di cottura: la gratinatura
Novembre 28 2013
La gratinatura è un tipo di cottura o completamento della cottura, attraverso la quale si viene a formare una deliziosa doratura croccante in superficie e un interno morbido e non troppo asciutto. Pe...
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Sufganiot, i dolci tipici di Chanucchà
Novembre 26 2013
Ingredienti: 1 kg di farina 2 cubetti di lievito di birra 2 bicchieri di acqua tiepida 1 bicchiere di zucchero 1 cucchiaino di sale ½ bicchiere di olio di semi di arachide 3 uova Le suf...
continua
La festa di Chanucchà
Novembre 21 2013
La festa di Chanucchà, anche conosciuta come festa delle luci, è una festività ebraica che ricorda la consacrazione del nuovo altare nel Tempio di Gerusalemme dopo la sconfitta degli ellenici. Anti...
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I metodi di cottura: la frittura
Novembre 19 2013
Tra i metodi di cottura a disposizione in cucina c’è la frittura che è sicuramente il più complesso ma anche i più gustoso. La frittura consiste nella cottura dei cibi in grassi bollenti e p...
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I metodi di cottura: il bagnomaria
Novembre 14 2013
Il metodo di cottura a bagnomaria è un sistema che permette di cucinare gli alimenti avendo maggiore controllo sulla temperatura e quindi sulla cottura finale della pietanza. Cuocere a bagnomaria è ...
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Hoshà anà Rabbà, Shminì Atzeret e Simchat Torah
Settembre 24 2013
Hoshà anà Rabbà è il settimo giorno di Sukkot. In questa giornata di festa si fanno sette giri intorno alla Tevà della sinagoga con il lulav e si recitano delle preghiere agitando dei rami di sa...
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Yom Kippur
Settembre 10 2013
Il giorno di Yom Kippùr è il giorno più sacro e solenne del calendario ebraico ed è destinato dalla Torà per espiare i peccati che sono stati commessi durante l’anno sia nei confronti di D...
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