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Polpette di pesce
gennaio 26 2017

Ingredienti: 700 g di baccalà Mollica di pane 100 g 3 uova 1 spicchio di aglio Sale e pepe q.b. Farina 00 Olio di semi di girasole Croccanti fuori, tenere dentro e dal sapore delicato e allo stesso t...

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Spaghetti tonno e limone
gennaio 24 2017

Ingredienti: 350 g di spaghetti 320 g di tonno sott’olio 1 limone 1 spicchio di aglio Peperoncino fresco Olio extravergine di oliva Sale q.b. Prezzemolo Gli spaghetti tonno e limone è uno di q...

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Muffin al cioccolato senza burro
gennaio 19 2017

Ingredienti: 4 uova 300 g di zucchero 100 g di acqua 100 g di olio di semi di girasole 400 g di farina 00 1 confezione di gocce di cioccolato fondente 1 bustina di lievito vanigliato I  muffin al cio...

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Involtini di carne con i carciofi
gennaio 17 2017

Ingredienti: 6 Fettine di vitellone 2 Carciofi 1 – 2 spicchi di aglio Passata di pomodoro Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di vino Gli involtini di carne con i carciofi ...

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La ricetta della pasta e lenticchie
gennaio 10 2017

Ingredienti: 200 g lenticchie piccole rosse 400 g polpa finissima di pomodoro Olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 litro di brodo vegetale 200g di pasta Sale e pepe q.b. In queste giornat...

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Melanzane gratinate al forno
gennaio 5 2017

Ingredienti: 2 melanzane grandi Pangrattato Olio extravergine di oliva Sale q.b. Aceto bianco o balsamico (facoltativo) Prezzemolo Le melanzane gratinate al forno sono un contorno davvero facile da pr...

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Baccalà con i ceci
dicembre 20 2016

Ingredienti: Baccalà 1kg Ceci 230g Passata di pomodoro 350g Olio extravergine di oliva Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato Sale e pepe q.b. Il baccalà con i ceci è un secondo piatto tipico della cu...

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Insalata finocchi, arance e olive
dicembre 13 2016

Ingredienti: 2 finocchi 2 arance 100 g di olive nere Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. Limone L’insalata finocchi, arance e olive è una ricetta tipica della Sicilia, diventata però m...

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