Pappardelle della Nonna Ester con zucchine e carne secca

aprile 4 2013
pappardelle carne secca Taverna del Ghetto

Ingredienti:

Pappardelle

zucchine romanesche

carne secca

pomodoro pachino

olio

aglio

sale

Le Pappardelle della Nonna Ester è uno dei primi piatti più saporiti e gustosi del nostro menù. Preparato con pochi ingredienti che però devono essere freschi e di prima qualità, le pappardelle sono un piatto di sicuro successo.

Procuratevi delle zucchine romanesche e della carne secca kosher e soprattutto delle ottime pappardelle e seguite i consigli del nostro Chef e la riuscita sarà assicurata!

Ecco allora i segreti (ma non tutti!!) del nostro cuoco per preparare queste deliziose Pappardelle della Nonna Ester: fate un soffritto di olio e aglio avendo cura di non bruciare quest’ultimo; una volta fatto aggiungete le zucchine e fatele rosolare. Unite a questo punto la carne secca fatta a pezzetti e fate insaporire tutto insieme. Quasi a fine cottura mettere dei pomodori pachino per insaporire e colorare il piatto.

Fate cuocere per circa 2 minuti le pappardelle e poi unitele al condimento. Servite subito a tavola!