La ricetta del cuore caldo al cioccolato

Ingredienti per 8 tortini:

Cioccolato fondente 300g

Margarina 160g

Farina 40g

Uova 4

Tuorli 2

Zucchero al velo 180g

Cacao amaro in polvere 20g

1 bustina di vanillina

Una cena non può concludersi senza un buon dessert ed oggi vi spiegheremo come preparare uno dei dolci più semplici e golosi: il cuore caldo al cioccolato.

Il cuore caldo al cioccolato è un soffice tortino a base di ingredienti semplici come cioccolato, margarina, farina, uova, zucchero e cacao; il suo sapore però è unico e la sorpresa arriva dal suo interno perchè mentre si apre questa deliziosa monoporzione dal suo interno fuoriesce questa colata di cioccolato dal sapore irresistibile.

Oltre ad essere molto semplici e e veloci da preparare sono un’ottima idea soprattutto per le cene perchè potrete prepararli nei singoli stampini in anticipo e poi cuocerli poco prima di servirli, in modo da arrivare a tavola ancora bel caldi e ancora più gustosi!

Vediamo come prepararli. Per prima cosa dovete sciogliere il cioccolato fondente e potete farlo o con il metodo del bagnomaria oppure con il microonde, l’importante è spezzettarlo in modo da agevolare lo scioglimento. Una volta che sarà ben liquido unite la margarina a pezzi e fate sciogliere tutto insieme.

A questo punto mettete le uova in un recipiente e sbattetele con un frusta elettrica insieme allo zucchero a velo setacciato e alla vanillina. Sbattete fino a quando il composto sarà ben gonfio e spumoso.

Nel frattempo fate stemperare il cioccolato e poi unite i due composti e mescolate di nuovo; infine aggiungete anche la farina e il cacao, mescolando di nuovo.

A questo punto l’impasto è pronto. Prendete dei recipienti per muffin, ungeteli con la margarina e versate un pò di composto in ognuno (circa 3/4 dello stampino).

fate cuocere in forno caldo a 180° per 13-14 minuti e poi toglieteli dal forno. La cottura è molto importante perchè se verranno troppo cotti quando andrete ad aprirli non ci sarà l’effetto della colata di cioccolato caldo.

Rovesciateli in un piatto, spolverateli con dello zucchero a velo e servite il cuore caldo al cioccolato con accanto del gelato alla crema o panna!