abbacchio

Braciolette di abbacchio
ottobre 8 2012

Ingredienti Abbacchio Olio Sale Pepe Le braciolette di abbacchio sono uno dei secondi più gustosi e appetitosi del nostro menù. Tipiche della cucina romana, le braciolette sono preparate con carne d...

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Fritto di cervello d’abbacchio e carciofi
ottobre 8 2012

Ingredienti per 6 persone 4/6 cervelli 6 carciofi Farina 300g 2 uova 3 albumi 3 cucchiai di olio di semi Birra 1/4 di litro Un pizzico di sale Uno dei secondi tipici della cucina romana, un fritto spe...

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Braciolette di abbacchio fritte con patate fritte
ottobre 8 2012

Ingredienti per 4 persone: 8/10 braciolette d’abbachio 2 tuorli Pangrattato Olio extravergine di oliva Sale Pepe Limone L’abbacchio è uno dei piatti più noti e gustosi della cucina romana, s...

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Abbacchio alla Giudia
ottobre 8 2012

Ingredienti: Abbacchio Olio Rosmarino Tra i piatti forti del nostro ristorante c’è sicuramente un secondo di carne molto saporito e speciale: l’abbacchio alla giudia! Carne genuina e di ...

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