baccalà

Polpette di pesce
gennaio 26 2017

Ingredienti: 700 g di baccalà Mollica di pane 100 g 3 uova 1 spicchio di aglio Sale e pepe q.b. Farina 00 Olio di semi di girasole Croccanti fuori, tenere dentro e dal sapore delicato e allo stesso t...

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Baccalà con i ceci
dicembre 20 2016

Ingredienti: Baccalà 1kg Ceci 230g Passata di pomodoro 350g Olio extravergine di oliva Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato Sale e pepe q.b. Il baccalà con i ceci è un secondo piatto tipico della cu...

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Baccalà cipolla e pomodoro
gennaio 29 2015

Il baccalà cipolla e pomodoro è un classico della cucina romana e un piatto molto usato anche nella cucina ebraico-romana. Semplice da preparare e molto saporito questo baccalà è apprezzato prop...

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Il baccalà in guazzetto alla romana
novembre 27 2014

Il baccalà in guazzetto è una ricetta tipica della cucina romana, molto conosciuta proprio per la sua semplicità e per il suo sapore davvero speciale! Simile negli ingredienti al nostro baccalà al...

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Il baccalà: ricette, preparazioni e curiosità
aprile 1 2014

Il baccalà è il merluzzo bianco presente nell’Oceano atlantico settentrionale e che viene conservato sotto sale per farlo mantenere più a lungo. La salatura infatti è un metodo che veniva im...

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