cucina romana

Filetti di baccalà
ottobre 8 2012

Ingredienti Baccalà 600g Farina 100g Lievito di birra Acqua minerale Pepe Olio di semi I filetti di baccalà sono uno dei piatti tipici della cucina romana e non potevano di certo mancare nel nostro ...

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Animelle con carciofi
ottobre 8 2012

Ingredienti: 400 g di animelle 2 carciofi olio extra vergine di oliva aglio 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe q.b. Le animelle con carciofi è uno dei piatti più noti dell...

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Insalata di carciofi violetti al limone e rughetta
ottobre 8 2012

L’insalata di carciofi violetti al limone e rughetta è un antipasto molto semplice sia negli ingredienti che nella preparazione ma molto gustoso e saporito. Un antipasto veloce, da provare asso...

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Concia di zucchine
ottobre 8 2012

Ingredienti zucchine romanesche Olio Aglio Aceto di vino bianco Prezzemolo Sale La concia di zucchine è un piatto tipico della cucina giudaico romanesca, quindi immancabile nel nostro menù! Un piatt...

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Pomodori a mezzi con pomodoro casalino
ottobre 8 2012

Ingredienti: 2 kg di pomodoro casalino Olio extravergine di oliva Prezzemolo Aglio Sale Pepe Il pomodoro casalino è una qualità tra le più buone e saporite e si presta sia come condimento per la pa...

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