Roma

La Taverna del Ghetto > Roma
Sant’Angelo in Pescheria
Aprile 9 2013

Il ghetto si trova nel rione più piccolo della capitale: Sant’Angelo. Gli ebrei, già presenti nella città, arrivarono in questo rione all’inizio del XV secolo quando il commercio fluvi...

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Storia della Comunità ebraica di Roma | 2° Parte
Dicembre 12 2012

Prosegue il nostro viaggio all’interno della Comunità ebraica di Roma. Dopo aver parlato del rispetto delle prescrizioni ebraiche da parte dell’imperatore Giulio Cesare e del denaro inviato dagli...

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Tortino di aliciotti con l’indivia
Ottobre 9 2012

Ingredienti per 4 persone: 800 g di acciughe fresche; 1 kg di indivia riccia; 2 spicchi d’aglio; 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva; sale e pepe. Può essere utilizzato sia come antipasto ch...

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Filetti di baccalà
Ottobre 8 2012

Ingredienti Baccalà 600g Farina 100g Lievito di birra Acqua minerale Pepe Olio di semi I filetti di baccalà sono uno dei piatti tipici della cucina romana e non potevano di certo mancare nel nostro ...

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