uova

Polpette di melanzane
novembre 8 2016

1 kg di melanzane 140 g di pangrattato 2 uova 1 spicchio di aglio prezzemolo Sale e pepe q.b. Le polpette alle melanzane sono l’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne. Saporite...

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Ali di pollo fritte
giugno 9 2016

Ingredienti: Ali di pollo Uova Farina Olio per friggere Sale e pepe Salse varie Le ali di pollo fritte sono uno di quei piatti che vanno bene per una cena tra amici perchè sfiziose, come finger food ...

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La ricetta della maionese
aprile 14 2016

Ingredienti: 4 tuorli 50 ml di succo di limone 500 ml di olio di semi di girasole o olio extravergine di oliva delicato 6 g di aceto bianco Sale e pepe q.b. La maionese è una delle salse più conosci...

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La ricetta della frittata cipolla e pomodoro
aprile 5 2016

Ingredienti: 6 uova 3-4 pomodori maturi 1 cipolla bianca Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. La primavera è finalmente arrivata e con il caldo si preferisce mangiare qualcosa di sfizioso e f...

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Cucina giudaico romanesca, la ricetta di uova e latte
aprile 16 2015

La ricetta delle “uova e latte” (ova e latte in dialetto) è una ricetta semplice e tipica della cucina giudaico romanesca. Il latte, anche se il nome può indurre a pensarlo, non c’...

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Creme caramel
febbraio 10 2015

Ingredienti: Panna di soia Vaniglia Uova Zucchero Latte di soia Per il caramello Acqua Zucchero Il creme caramel è un dolce molto semplice e goloso che il nostro pasticcere prepara con pochi ingredie...

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Stracciatella alla romana
ottobre 28 2014

Con l’arrivo del periodo invernale e dei primi freddi quello che ci vuole sono dei piatti caldi e semplici e la tradizione culinaria romana ne ha molti, uno di questi è la famosa stracciatella...

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La bottarga di muggine
settembre 18 2014

La bottarga è un alimento che si ricava dalle uova di muggine salate ed essiccate. E’ un prodotto tipico della Sardegna e in particolare delle città di Cagliari, Tortolì, Sant’Antioc...

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