Ingredienti:
250g di biscotti secchi (tipo oro saiwa o privolat)
200 g zucchero
100g cacao
200g di margarina
100g cioccolato fondente
2 uova
La ricetta del salame di cioccolat...
Marzo 17 2016 - continua
La ricetta del cuore caldo al cioccolato
Ingredienti per 8 tortini:
Cioccolato fondente 300g
Margarina 160g
Farina 40g
Uova 4
Tuorli 2
Zucchero al velo 180g
Cacao amaro in polvere 20g
1 bustina di vanillina
Una cena non può concludersi senza un buon dessert ed oggi vi spiegheremo come preparare uno dei dolci più semplici e golosi: il cuore caldo al cioccolato.
Il cuore caldo al cioccolato è un soffice tortino a base di ingredienti semplici come cioccolato, margarina, farina, uova, zucchero e cacao; il suo sapore però è unico e la sorpresa arriva dal suo interno perchè mentre si apre questa deliziosa monoporzione dal suo interno fuoriesce questa colata di cioccolato dal sapore irresistibile.
Oltre ad essere molto semplici e e veloci da preparare sono un’ottima idea soprattutto per le cene perchè potrete prepararli nei singoli stampini in anticipo e poi cuocerli poco prima di servirli, in modo da arrivare a tavola ancora bel caldi e ancora più gustosi!
Vediamo come prepararli. Per prima cosa dovete sciogliere il cioccolato fondente e potete farlo o con il metodo del bagnomaria oppure con il microonde, l’importante è spezzettarlo in modo da agevolare lo scioglimento. Una volta che sarà ben liquido unite la margarina a pezzi e fate sciogliere tutto insieme.
A questo punto mettete le uova in un recipiente e sbattetele con un frusta elettrica insieme allo zucchero a velo setacciato e alla vanillina. Sbattete fino a quando il composto sarà ben gonfio e spumoso.
Nel frattempo fate stemperare il cioccolato e poi unite i due composti e mescolate di nuovo; infine aggiungete anche la farina e il cacao, mescolando di nuovo.
A questo punto l’impasto è pronto. Prendete dei recipienti per muffin, ungeteli con la margarina e versate un pò di composto in ognuno (circa 3/4 dello stampino).
fate cuocere in forno caldo a 180° per 13-14 minuti e poi toglieteli dal forno. La cottura è molto importante perchè se verranno troppo cotti quando andrete ad aprirli non ci sarà l’effetto della colata di cioccolato caldo.
Rovesciateli in un piatto, spolverateli con dello zucchero a velo e servite il cuore caldo al cioccolato con accanto del gelato alla crema o panna!