Involtini di carne con i carciofi

Ingredienti: 6 Fettine di vitellone 2 Carciofi 1 – 2 spicchi di aglio Passata di...

I carciofi romaneschi

Questo è il periodo giusto per preparare fantastiche ricette a base di carciofi e il...

La ricetta della vignarola romana

Ingredienti per 4 persone 3 cipollotti novelli 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1...

Il carciofo e le sue proprietà benefiche

Carciofi alla giudia, carciofi alla romana, coratella con i carciofi sono moltissimi i piatti gustosi...

Come pulire e tagliare i carciofi

La pulizia e il taglio dei carciofi è spesso considerata un’operazione lunga e complicata ma...

Tagliatelle con carciofi e bottarga

Ingredienti per 6 persone: 600 g di tagliatelle all’uovo 6 carciofi Bottarga Olio Aglio Peperoncino...

Coratella di abbacchio con carciofi

Ingredienti per quattro persone: 1 coratella d’agnello (o capretto) 4 carciofi 1 cipolla 1/2 bicchiere...

Fritto vegetale pastellato

Ingredienti per 6 persone Farina 300g 2 uova 3 albumi 3 cucchiai di olio di...