La challah, il pane dello Shabbat
La challah è un pane tradizionale ebraico di solito a forma di treccia che viene...
Sigariot , la ricetta originale
Ingredienti: Pasta fillo Carne di manzo macinata 5 uova 160 g di margarina 1 cipolla...
Il carciofo alla romana
Tra i contorni più saporiti e gustosi della cucina romana c’è sicuramente il carciofo alla...
Come si prepara il cous cous
Il cous cous è un piatto che richiede molto tempo per la sua preparazione e...
I dolci ebraici e l’antica pasticceria “Boccione”
A pochi passi dal Portico d’Ottavia e dal nostro ristorante c’è una storica pasticceria “Boccione“,...
La cucina ebraica tripolina
Gli ebrei sono stati presenti in Libia fin dall’antichità e hanno subito la dominazione turca,...
La cucina israeliana
La cucina israeliana è un cucina molto ricca e varia e deve i suoi piatti...
Lo stracotto, la ricetta ebraica originale
Ingredienti: 1kg di sbordone 2 Passata di pomodoro Aglio Cipolla Olio extravergine di oliva Sale...