Le burik sono delle sfiziose sfoglie ripiene, tipiche del medioriente che possono essere sia dolci che salate. Quelle che prepariamo al nostro ristorante sono salate, fritte in olio bollente e ripiene...
continuaCucina israeliana
Shakshuka, la ricetta originale
Aprile 24 2014
Ingredienti: 4 uova 1/2 cipolla Polpa di pomodoro o 1 cucchiaio di pomodoro concentrato 2 spicchi d’aglio 1/2 peperone 2 pomodori 2 bicchieri d’acqua 1 cucchiaino di cumino 1 peperoncino 1/2 limon...
continua
Cous Cous, un piatto internazionale rivisitato in chiave israeliana
Ottobre 20 2012
Il cous cous è un piatto tipico della cucina del Nordafrica e della Sicilia occidentale. Costituito da granelli di semola (grano duro macinato) cotti a vapore, in alcune zone viene preparato anche co...
continua