Ingredienti:
400 g pasta corta
350 g di mela...
Luglio 25 2017 - continua
Blog
Pasta melanzane e pomodorini
Come fare la pasta all’uovo
Ingredienti:
5 uova
500g di farina 00
La pa...
Luglio 18 2017 - continua
Crêpes senza latte
Igredienti:
3 uova
180 g di farina
180 g di...
Luglio 4 2017 - continua
Hamburger di verdure
Per 8 hamburger:
400 gr di patate
300 gr di c...
Giugno 27 2017 - continua
Le nostre ricette
Dolci di Purim, le orecchie di Aman
Ingredienti per 20 orecchie di Aman:
2 uova
12...
Marzo 13 2014 - continua
Sufganiot, i dolci tipici di Chanucchà
Ingredienti:
1 kg di farina
2 cubett...
Novembre 26 2013 - continua
Le pizzarelle con il miele di Pesach
Ingredienti per 6 persone:
5 matzot
5 uova
...
Marzo 29 2013 - continua
Pomodori con il riso
Ingredienti:
Pomodori rossi grandi
Riso arbori...
Marzo 28 2013 - continua
cucina romana
Baccalà con i ceci
Dicembre 20 2016
Ingredienti: Baccalà 1kg Ceci 230g Passata di pomodoro 350g Olio extravergine di oliva Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato Sale e pepe q.b. Il baccalà con i ceci è un secondo piatto tipico della cu...
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La ricetta originale della coda alla vaccinara
Marzo 1 2016
Ingredienti: coda di bue 1 sedano 1 cipolla 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva 1kg pomodori pelati vino bianco secco 4 chiodi di garofano pinoli uvetta cacao amaro in polvere sale e pep...
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La ricetta della pasta e ceci alla romana
Novembre 24 2015
Ingredienti: 300 g di ceci 200 g di pasta corta o maltagliati 1 spicchio d’aglio 2 acciughe salate rosmarino olio extravergine di oliva passata di pomodoro sale e pepe Quando arriva il freddo ci...
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La minestra di pasta e broccoli romaneschi
Novembre 3 2015
INGREDIENTI: broccolo romano spaghetti spezzati o ditali concentrato di pomodoro 1 spicchio d’aglio peperoncino olio extravergine di oliva sale Quando arriva l’inverno e le giornate sono fredd...
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Il broccolo romanesco
Ottobre 8 2015
Un ortaggio tra i più saporiti e gustosi presenti sulle tavole in questo periodo di autunno-inverno, è sicuramente il broccolo romanesco. Conosciuto anche come broccolo romano, cavolo verde o cavo...
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Cicoria ripassata alla romana
Settembre 1 2015
Tra le verdure più saporite e gustose c’è sicuramente la cicoria, ma non la cicoria classica bensì quella “di campo” cioè raccolta nelle campagne romane a mano. Il suo sapore dal...
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Pinzimonio di verdure
Luglio 30 2015
Il pinzimonio, o “cazzimperio” in dialetto romanesco, è quel gustoso antipasto a base di verdure fresche e di stagione che viene servito accompagnato da una saporita salsa fatta con olio ...
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Il pomodoro casalino
Maggio 12 2015
Nel Lazio viene coltivato uno speciale e saporito pomodoro, la “spagnoletta”, a Roma meglio conosciuto come pomodoro casalino! Apprezzato soprattutto per il suo sapore particolare, intenso...
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