dolci ebraici

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halva pistacchi ricetta israeliana
Cucina israeliana, la halva
Luglio 28 2015

Halva significa “dolce” e si identifica con questo una categoria di dessert tipica del medioriente. Una ricetta a base di tahina, la pasta di semi di sesamo, zucchero, miele e impreziosita...

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dolci ebraici mishmarà
La mishmarà
Luglio 14 2015

La Mishmarà, veglia di studio, Limud, è un’antica usanza della Comunità Ebraica di Roma, come di altre Comunità, e consiste nel riunirsi alla vigilia della circoncisione, del Bar e Bat Mitzv...

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ricetta safra dolci ebraici tripoli
Dolce ebraico tripolino, la safra
Luglio 2 2015

Un dolce molto goloso e altrettanto semplice e veloce da preparare è la safra. Un dolce tipico della cucina ebraica tripolina che segue ancora l’originale ricetta che le donne ebree di Libia us...

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tiramisù senza latte kosher
Spuma di tiramisù
Gennaio 19 2015

  Ingredienti per 6 porzioni 2 uova 300 g di yogurt alla soia 60 g di zucchero 4 tazzine di caffè 12 savoiardi cacao amaro in polvere Tra i dolci più golosi e amati c’è sicuramente il ti...

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ricetta tripolina bulo pane
Ricette tripoline, il bulo
Dicembre 23 2014

Il bulo o bulu è un dolce tipico della tradizione ebraico tripolina che viene mangiato in particolare alla fine del digiuno di Kippur, quando dopo 25 lunghe ore senza mangiare e bere ad spiare i prop...

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biscottini boccione dolci ebraici
I dolci ebraici e l’antica pasticceria “Boccione”
Maggio 22 2014

A pochi passi dal Portico d’Ottavia e dal nostro ristorante c’è una storica pasticceria “Boccione“, una piccola bottega di pochi metri quadrati nella quale vengono sfornati i ...

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matzot pesach pizza azzima
La pizza d’azzima di Pesach
Aprile 10 2014

Ingredienti per 6 persone: 5 matzot 5 uova 150 g di zucchero 70 g di cacao in polvere 200 g di uvetta 150 g di pinoli un pizzico di sale Tra pochi giorni sarà Pesach, la Pasqua Ebraica, che ricorda l...

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ricetta sufganiot chanucchà
Sufganiot, i dolci tipici di Chanucchà
Novembre 26 2013

  Ingredienti: 1 kg di farina 2 cubetti di lievito di birra 2 bicchieri di acqua tiepida 1 bicchiere di zucchero 1 cucchiaino di sale ½ bicchiere di olio di semi di arachide 3 uova   Le suf...

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