Dicembre 2 2014
La ricetta della concia di zucchine e delle zucchine marinate può sembrare a primo impatto molto simile ma in realtà, se gli ingredienti utilizzati sono quasi gli stessi, la sua preparazione differi...
continuaricetta tradizionale
Concia di zucchine e zucchine marinate
Il baccalà in guazzetto alla romana
Novembre 27 2014
Il baccalà in guazzetto è una ricetta tipica della cucina romana, molto conosciuta proprio per la sua semplicità e per il suo sapore davvero speciale! Simile negli ingredienti al nostro baccalà al...
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Carbonara classica e carbonara a modo nostro
Novembre 20 2014
La carbonara e uno dei piatti simbolo della cucina romana, tra i più gustosi e i più apprezzati anche nel mondo. Il suo sapore è ottimo proprio perchè preparato con ingredienti semplici e popolari...
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La ricetta dei mostaccioli romani
Novembre 18 2014
Ingredienti: 60g di farina 100g di noci 100g di miele 2 albumi 1 cucchiaino di cannella 1 pizzico di pepe Una ricetta antichissima e molto golosa della tradizione culinaria romana sono i mostaccioli r...
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L’abbacchio alla cacciatora
Novembre 13 2014
Tutti conosciamo l’abbacchio alla scottadito, l’abbacchio alla giudia, la coratella d’abbacchio, ma un’altra ricetta buonissima e saporita che esalta alla grande il sapore di q...
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La ricetta dei fagioli alla romana
Novembre 11 2014
Un contorno semplice ma molto saporito della cucina tradizionale di Roma sono i fagioli alla romana! Particolarmente gustosi e facili da trovare sia freschi, durante il periodo di settembre/ottobre, ...
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La ricetta del pollo con i peperoni
Novembre 6 2014
Il pollo con i peperoni è una delle ricette romane più semplici e saporite; il pollo, di per sè poco gustoso, si sposa benissimo con il sapore intenso e deciso dei peperoni e il risultato è una...
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Il supplì, la ricetta originale
Novembre 4 2014
Il supplì è un delizioso antipasto a base di riso tipico della cucina romana e laziale. Prende il suo nome dal francese “surprise”, sorpresa, poichè al suo interno si trova una filante...
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