Concia di zucchine e zucchine marinate
La ricetta della concia di zucchine e delle zucchine marinate può sembrare a primo impatto...
Il baccalà in guazzetto alla romana
Il baccalà in guazzetto è una ricetta tipica della cucina romana, molto conosciuta proprio per...
Carbonara classica e carbonara a modo nostro
La carbonara e uno dei piatti simbolo della cucina romana, tra i più gustosi e...
La ricetta dei mostaccioli romani
Ingredienti: 60g di farina 100g di noci 100g di miele 2 albumi 1 cucchiaino di...
L’abbacchio alla cacciatora
Tutti conosciamo l’abbacchio alla scottadito, l’abbacchio alla giudia, la coratella d’abbacchio, ma un’altra ricetta buonissima...
La ricetta dei fagioli alla romana
Un contorno semplice ma molto saporito della cucina tradizionale di Roma sono i fagioli alla...
La ricetta del pollo con i peperoni
Il pollo con i peperoni è una delle ricette romane più semplici e saporite; il...
Il supplì, la ricetta originale
Il supplì è un delizioso antipasto a base di riso tipico della cucina romana e...