Spinaci alla romana
Ingredienti: 1 kg spinaci 100g uvetta 100g pinoli 100g 80 g burro o margarina Un...
Stracciatella alla romana
Con l’arrivo del periodo invernale e dei primi freddi quello che ci vuole sono dei...
Puntarelle in salsa di alici, un piatto tipico della cucina romana
Le puntarelle, che nel periodo autunno-inverno sono tra i contorni più sfiziosi e speciali, sono...
Come fare la pasta fatta in casa
Nel nostro ristorante tutto è preparato con cura e amore dal nostro Chef e le...
Carne secca con rughetta e limone
La carne secca con rughetta e limone è uno degli antipasti più semplici e allo...
Come preparare la pita
500 g farina 3-4 bicchieri di acqua tiepida 15 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino...
La challah, il pane dello Shabbat
La challah è un pane tradizionale ebraico di solito a forma di treccia che viene...
La cucina ebraico romana, l’abbacchio
L’abbacchio, cioè l’agnello “da latte” ancora non svezzato, è uno dei piatti sacri della tradizione...