La cucina ebraica tripolina: l’hraimi
Uno dei piatti più conosciuti e soprattutto più apprezzati della cucina ebraica tripolina è l’hraimi!...
Il carciofo alla romana
Tra i contorni più saporiti e gustosi della cucina romana c’è sicuramente il carciofo alla...
Il goulash, la ricetta originale
Il goulash è un piatto tipico della cucina ungherese che si è poi diffuso in...
Shakshuka, la ricetta originale
Ingredienti: 4 uova 1/2 cipolla Polpa di pomodoro o 1 cucchiaio di pomodoro concentrato 2...
Il baccalà: ricette, preparazioni e curiosità
Il baccalà è il merluzzo bianco presente nell’Oceano atlantico settentrionale e che viene conservato sotto...
Lo stracotto, la ricetta ebraica originale
Ingredienti: 1kg di sbordone 2 Passata di pomodoro Aglio Cipolla Olio extravergine di oliva Sale...
La cucina ebraico romana, ricette e origini
La cucina ebraico romana o giudaico romanesca ha delle radici molto antiche, che risalgono al...
Besciamella senza latte
Ingredienti: ½ lt di brodo vegetale (o latte di riso o soia) 50 g di...