Roma Archives - La Taverna del Ghetto

Novembre 18 2014

Ingredienti: 60g di farina 100g di noci 100g di miele 2 albumi 1 cucchiaino di cannella 1 pizzico di pepe Una ricetta antichissima e molto golosa della tradizione culinaria romana sono i mostaccioli r...

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La cucina ebraico romana, ricette e origini

Marzo 25 2014

La cucina ebraico romana o giudaico romanesca ha delle radici molto antiche, che risalgono al 1555 quando per volere di papa Paolo IV fu istituito il “ghetto” e gli ebrei furono costret...

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Dolci di Purim, le orecchie di Aman

Marzo 13 2014

Ingredienti per 20 orecchie di Aman: 2 uova 125 gr di zucchero 65 ml di olio 250 gr di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere Marmellata Domenica sarà la Festa di Purim e per l’occasione vog...

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Il Digiuno del 10 di Tevet

Dicembre 12 2013

Il Digiuno del 10 di Tevet cade appunto il decimo giorno di questo mese del calendario ebraico e ricorda l’inizio dell’assedio di Nabucodonosor, re di Babilonia, che avrebbe portato poi alla ...

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La festa di Chanucchà

Novembre 21 2013

La festa di Chanucchà, anche conosciuta come festa delle luci, è una festività ebraica che ricorda la consacrazione del nuovo altare nel Tempio di Gerusalemme dopo la sconfitta degli ellenici. Anti...

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Yom Kippur

Settembre 10 2013

Il giorno di Yom Kippùr è il giorno più sacro e solenne del calendario ebraico ed è destinato dalla Torà per espiare i peccati che sono stati commessi durante l’anno sia nei confronti di D...

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Rosh ha-Shanah

Settembre 3 2013

Rosh Ha-Shanah è il nome del capodanno ebraico e segna l’inizio del nuovo anno. E’ una delle feste più solenni della religione ebraica ed è Yom tov cioè un giorno di festa in cui è mi...

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Ponte Sisto

Luglio 23 2013

Ponte Sisto è il ponte che collega Piazza Trilussa e Piazza S. Vincenzo Pallotti e quindi il Rione Trastevere con il Rione Regola. Il ponte fu fatto costruire da papa Sisto IV tra il 1473 e il 1479,...

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