Luglio 28 2015
Halva significa “dolce” e si identifica con questo una categoria di dessert tipica del medioriente. Una ricetta a base di tahina, la pasta di semi di sesamo, zucchero, miele e impreziosita...
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Cucina israeliana, la halva
Tahina, la salsa di sesamo mediorientale
Maggio 27 2015
La tahina è una salsa a base di semi di sesamo bianco che ha la consistenza di un patè ed è utilizzata in molte ricette mediorientali come l’hummus, o per accompagnare i falafel o alcuni piat...
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