La bottarga è un ingrediente tipico della Sardegna ma è anche molto usato e apprezzato nella cucina ebraica romana. E' ricavata dalle uova di muggine, cioè del cefalo, che vengono poi salate, e...
Febbraio 19 2015 - continua
spaghetti con la bottarga
Febbraio 19 2015
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Tagliatelle con carciofi e bottarga
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