Gennaio 29 2015
Il baccalà cipolla e pomodoro è un classico della cucina romana e un piatto molto usato anche nella cucina ebraico-romana. Semplice da preparare e molto saporito questo baccalà è apprezzato prop...
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Baccalà cipolla e pomodoro
Pasta e fagioli alla romana
Gennaio 27 2015
La pasta e fagioli è un classico della cucina invernale, una ministra calda, cremosa e saporita che proprio per la sua semplicità è apprezzata e amata da tutti. Esistono diverse versioni di questo ...
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Mousse al cioccolato
Gennaio 22 2015
Ingredienti: Cioccolato fondente 300g Acqua 3 cucchiai Tuorli 3 Albumi 3 Zucchero 3 cucchiai Sale 1 pizzico La nostra mousse al cioccolato è uno dei più golosi e semplici dessert presenti nel menù....
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Spuma di tiramisù
Gennaio 19 2015
Ingredienti per 6 porzioni 2 uova 300 g di yogurt alla soia 60 g di zucchero 4 tazzine di caffè 12 savoiardi cacao amaro in polvere Tra i dolci più golosi e amati c’è sicuramente il ti...
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Le fettine panate, la ricetta romana
Gennaio 15 2015
Le fettine panate sono un piatto che per la sua semplicità e soprattutto bontà riesce ad accontentare grandi e piccoli e poi è una ricetta che va benissimo sia d’estate che d’inverno. ...
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La ricetta delle scaloppine al limone
Gennaio 8 2015
Una ricetta semplice, facile da preparare e ideale sia nella stagione estiva che invernale è sicuramente quella delle scaloppine al limone! Tenera vitella, infarinata, cotta e poi insaporita da una ...
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Ricette tripoline, il bulo
Dicembre 23 2014
Il bulo o bulu è un dolce tipico della tradizione ebraico tripolina che viene mangiato in particolare alla fine del digiuno di Kippur, quando dopo 25 lunghe ore senza mangiare e bere ad spiare i prop...
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Tiramisù classico e tiramisù senza latte
Dicembre 18 2014
Un classico della pasticceria e anche uno dei dessert più amati è sicuramente il tiramisù! Cremoso, dolce e molto goloso, questo dolce, nella sua versione classica viene preparato con uova, zucche...
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