Agosto 19 2014
Un antipasto sfizioso, dal sapore delicato e soprattutto buonissimo è il capaccio di tonno! Il suo gusto particolare e così buono, nulla ha a che vedere con il tonno che si trova in scatola e una vo...
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Il carpaccio di tonno
Il carciofo e le sue proprietà benefiche
Agosto 14 2014
Carciofi alla giudia, carciofi alla romana, coratella con i carciofi sono moltissimi i piatti gustosi e speciali che si possono preparare con questo ortaggio! Ma quello che non tutti sanno è che oltr...
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Tish’a’ Beav, giorno di lutto e digiuno
Luglio 31 2014
Tish’a’ Beav è un giorno di lutto e digiuno che cade il 9 del mese di Av del calendario ebraico; questo mese corrisponde al periodo di luglio-agosto e quest’anno infatti cadrà il 4 e 5 ago...
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Come preparare la pita
Luglio 29 2014
500 g farina 3-4 bicchieri di acqua tiepida 15 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di zucchero 4 cucchiai di olio La pita, o pane arabo è un tipico pane lievitato, dal...
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Salmone alla griglia
Luglio 24 2014
Una ricetta semplice, gustosa e soprattutto molto adatta al periodo estivo è quella del salmone alla griglia! Pochi semplici ingredienti, tanto pesce fresco e una griglia, ecco cosa serve per prepara...
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Carpaccio di salmone
Luglio 22 2014
Il salmone è uno dei piatti di pesce tra i più apprezzati e mangiati nel nostro paese e questo si deve al suo sapore particolare e gustoso che ben si abbina a tante ricette! Il carpaccio di salmone...
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Il 17 di Tammuz
Luglio 15 2014
Il digiuno del 17 di Tammuz ricorda diversi avvenimenti negativi passati come la rottura delle Tavole della Legge da parte di Mosè quando al ritorno dal Monte Sinai trovò il suo popolo intorno al vi...
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La challah, il pane dello Shabbat
Luglio 10 2014
La challah è un pane tradizionale ebraico di solito a forma di treccia che viene preparato e mangiato in occasione dello Shabbat. Quando c’era ancora il Tempio da questo pane veniva prelevata l...
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