Gennaio 21 2014
Il galateo come abbiamo detto ha molte sfaccettature e le regole del bon ton andrebbero seguite in ogni occasione o situazione della vita quotidiana. Oggi vi descriveremo come apparecchiare la tavola ...
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Galateo, come apparecchiare la tavola secondo il bon ton
Tu Bishvat, il Capodanno degli alberi
Gennaio 16 2014
Tu Bishvat o Rosh Hashana Lailanot, è una festività ebraica conosciuta anche come Capodanno degli alberi. Il nome di questa festa significa 15 del mese di Shevat, cioè il giorno centrale del...
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Il galateo a tavola, le regole del bon ton e le buone maniere
Gennaio 14 2014
Il galateo è quell’insieme di regole e norme che definiscono le buone maniere e la buona educazione. Il nome “galateo” deriva da Galeazzo Florimonte, vescovo della diocesi di Ses...
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Utensili da cucina, il paiolo
Dicembre 31 2013
Tra le pentole presenti in una cucina completa e fornita c’è sicuramente il paiolo. E’ un tipo di pentola che viene usate di solito per la cottura della classica e saporita polenta e può...
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Gli utensili da cucina, l’abbattitore di temperatura
Dicembre 26 2013
L’abbattitore di temperatura è uno strumento che serve per raffreddare velocemente i cibi e poi conservarli nel frigorifero o nel congelatore. Usati per lo più nei ristoranti, nei locali che ...
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Gli utensili da cucina, la friggitrice
Dicembre 24 2013
I fritti sono da sempre i piatti più saporiti e appetitosi ma per essere buoni hanno bisogno di alcune accortezze e soprattutto devono essere leggeri e digeribili, dorati e croccanti e soprattutto ...
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Gli utensili da cucina, la pentola a pressione
Dicembre 19 2013
La pentola a pressione è un utensile da cucina molto utile e comodo che permette di cuocere gli alimenti in maniera veloce grazie alla temperatura alta che si genera al suo interno. L’invenzion...
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Il carpaccio
Dicembre 17 2013
Il carpaccio è uno dei piatti più particolari e appetitosi che si possano mangiare. Per veri intenditori e amanti del crudo il carcpaccio può esse preparato sia con carne che con pesce. A questi si...
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