Aprile 14 2016
Ingredienti: 4 tuorli 50 ml di succo di limone 500 ml di olio di semi di girasole o olio extravergine di oliva delicato 6 g di aceto bianco Sale e pepe q.b. La maionese è una delle salse più conosci...
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La ricetta della maionese
Felfel u ciuma, salsa piccante della cucina tripolina
Luglio 21 2015
La felfel u ciuma è una salsa molto piccante e saporita, tipica della cucina ebraica tripolina! Presente infatti in ogni casa, la felfel u ciuma è usata per accompagnare molti piatti tra cui anche l...
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La ricetta del hummus
Giugno 16 2015
Appetitoso, cremoso, sfizioso e particolare…stiamo parlando del hummus! Ricetta mediorientale molto saporita e apprezzata, questa crema di ceci è talmente buona che quando si inizia a mangiare ...
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Tahina, la salsa di sesamo mediorientale
Maggio 27 2015
La tahina è una salsa a base di semi di sesamo bianco che ha la consistenza di un patè ed è utilizzata in molte ricette mediorientali come l’hummus, o per accompagnare i falafel o alcuni piat...
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