Marzo 17 2015
Piatto tipico della cucina romana, l’abbacchio al forno con le patate viene cucinato non solo per la Pasqua cristiana ma, nella tradizione romana, viene usato molto anche per Pesach e cioè la P...
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Abbacchio al forno con le patate
Pesach, la Pasqua Ebraica
Marzo 10 2015
Pesach, la Pasqua ebraica, è una delle festività ebraiche più importanti ed inoltre, insieme a Sukkot e Shavuot, è una delle tre feste che si legava ad un pellegrinaggio, quando cioè il popolo e...
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La ricetta del ragù
Febbraio 26 2015
Il ragù è forse uno dei condimenti più semplici e genuini della cucina italiana! Ricco, gustoso e saporito il ragù è amato sia dai grandi che dai piccoli e ogni volta che si porta in tavola il su...
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Gelato gusti vari o affogato al caffè
Febbraio 24 2015
Il dessert completa la cena, è il momento finale in cui ci si lascia andare ai veri peccati di gola e quindi deve essere invitante, buono e soprattutto goloso! Tra i tanti dolci che proponiamo c̵...
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Spaghetti con la bottarga
Febbraio 19 2015
La bottarga è un ingrediente tipico della Sardegna ma è anche molto usato e apprezzato nella cucina ebraica romana. E’ ricavata dalle uova di muggine, cioè del cefalo, che vengono poi salate,...
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Torta di mele calda con gelato al cioccolato
Febbraio 17 2015
INGREDIENTI 5 Mele 3 Uova 225g Zucchero 260g Farina Lievito vanigliato per dolci 80g Olio di semi Succo e scorza di un limone grattugiato La nostra torta di mele calda con gelato al cioccolato ...
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Creme caramel
Febbraio 10 2015
Ingredienti: Panna di soia Vaniglia Uova Zucchero Latte di soia Per il caramello Acqua Zucchero Il creme caramel è un dolce molto semplice e goloso che il nostro pasticcere prepara con pochi ingredie...
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Crostata fatta in casa con marmellata di visciole e mandorle
Febbraio 3 2015
INGREDIENTI 350 g farina 00 125 g zucchero 2 uova 100g olio di semi di girasole 1 pizzico sale Buccia grattugiata di 1 limone 350 g di marmellata di visciole Mandorle Tra i dessert più buoni e...
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