Gennaio 10 2017
Ingredienti: 200 g lenticchie piccole rosse 400 g polpa finissima di pomodoro Olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 litro di brodo vegetale 200g di pasta Sale e pepe q.b. In queste giornat...
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La ricetta della pasta e lenticchie
Melanzane gratinate al forno
Gennaio 5 2017
Ingredienti: 2 melanzane grandi Pangrattato Olio extravergine di oliva Sale q.b. Aceto bianco o balsamico (facoltativo) Prezzemolo Le melanzane gratinate al forno sono un contorno davvero facile da pr...
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Baccalà con i ceci
Dicembre 20 2016
Ingredienti: Baccalà 1kg Ceci 230g Passata di pomodoro 350g Olio extravergine di oliva Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato Sale e pepe q.b. Il baccalà con i ceci è un secondo piatto tipico della cu...
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Insalata finocchi, arance e olive
Dicembre 13 2016
Ingredienti: 2 finocchi 2 arance 100 g di olive nere Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. Limone L’insalata finocchi, arance e olive è una ricetta tipica della Sicilia, diventata però m...
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Torta al limone senza latte
Dicembre 6 2016
Ingredienti: 220 g di farina 00 220 g di zucchero 3 uova 3 limoni non trattati 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Mandorle (facoltative) La ricetta della torta al limone senza latte è una ricetta...
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Spaghetti alla puttanesca
Dicembre 1 2016
Ingredienti: 500g di spaghetti 100g di olive nere 100g di capperi 500g di pomodori rossi Acciughe sotto sale 2 spicchi di aglio Peperoncino Olio extravergine di oliva Prezzemolo Sale e pepe q.b. Gli s...
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Crocchette di patate
Novembre 29 2016
Ingredienti per 15 crocchette di patate: 600 gr di patate 1 uovo un pizzico di noce moscata sale e pepe q.b. 1 spicchio d’aglio prezzemolo pangrattato per impanare Le crocchette di patate sono un a...
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Risotto allo zafferano
Novembre 11 2016
Ingredienti: 400g Riso Arborio Olio extravergine di oliva 1 Cipolla bianca 1 bustina di zafferano 220 ml di vino bianco Brodo vegetale Margarina 100 g Il risotto allo zafferano è un piatto tipico de...
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