Dicembre 14 2012
Ingredienti: Orata Vino bianco Salsa di pomodoro Prezzemolo Rosmarino Origano Aglio e olio Sale e pepe L’orata al Mar Rosso è uno dei nostri secondi a base di pesce ed è molto richiesto dalla nost...
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Orata & Spigola al Mar Rosso
Zuppa Ebraica
Dicembre 7 2012
Ingredienti: Polpettine di carne broccolo romano Salsa di pomodoro Aglio, olio e peperoncino Ideale d’inverno, la zuppa ebraica è una delle specialità della Taverna del ghetto, che viene servita c...
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Tagliatelle con cernia e fiori di zucca
Dicembre 5 2012
Ingredienti per 4 persone: 400 g di tagliatelle all’uovo 12 fiori di zucca Vino bianco Olio Aglio Peperoncino Un piatto gustoso e delicato. È la tagliatella con cernia e fiori di zucca, una delle s...
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Baccalà alla vecchia storia
Novembre 30 2012
Ingredienti: 600 g di baccalà Pomodori pachino Patate Uvetta sultanina Pinoli Il baccalà è il merluzzo bianco e viene conservato sotto sale. A differenza dello stoccafisso che è sempre lo stesso p...
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Carbonara a modo nostro
Novembre 21 2012
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta (a vostra scelta) Uova Carne secca Vitella affumicata La carbonara è uno dei piatti che la cucina ebraica ha rivisitato a causa della contemporanea presenza ...
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Carciofo alla Giudia
Novembre 14 2012
Ingredienti per quattro persone: 4 Carciofi 1,5 lt di olio extravergine d’oliva 1 Limone Sale e pepe (q.b.) Il carciofo alla giudia è uno dei piatti più conosciuti della cucina giudaico-romanesca....
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