Marzo 28 2013
Ingredienti: Pomodori rossi grandi Riso arborio Patate Aglio Olio extravergine di oliva Basilico Sale Pepe I pomodori con il riso sono un piatto tipico romano e durante il periodo di Pesach, quando no...
continuacucina romana
Pomodori con il riso
Supplì al sugo di stracotto
Ottobre 8 2012
Il supplì al sugo di stracotto è un antipasto molto gustoso e diverso dal solito. Ciò che lo rende ancora più buono di quello classico è appunto il sugo di stracotto, un condimento con il quale ...
continua
Filetti di baccalà
Ottobre 8 2012
Ingredienti Baccalà 600g Farina 100g Lievito di birra Acqua minerale Pepe Olio di semi I filetti di baccalà sono uno dei piatti tipici della cucina romana e non potevano di certo mancare nel nostro ...
continua
Animelle con carciofi
Ottobre 8 2012
Ingredienti: 400 g di animelle 2 carciofi olio extra vergine di oliva aglio 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe q.b. Le animelle con carciofi è uno dei piatti più noti dell...
continua
Insalata di carciofi violetti al limone e rughetta
Ottobre 8 2012
L’insalata di carciofi violetti al limone e rughetta è un antipasto molto semplice sia negli ingredienti che nella preparazione ma molto gustoso e saporito. Un antipasto veloce, da provare asso...
continua
Concia di zucchine
Ottobre 8 2012
Ingredienti zucchine romanesche Olio Aglio Aceto di vino bianco Prezzemolo Sale La concia di zucchine è un piatto tipico della cucina giudaico romanesca, quindi immancabile nel nostro menù! Un piatt...
continua
Pomodori a mezzi con pomodoro casalino
Ottobre 8 2012
Ingredienti: 2 kg di pomodoro casalino Olio extravergine di oliva Prezzemolo Aglio Sale Pepe Il pomodoro casalino è una qualità tra le più buone e saporite e si presta sia come condimento per la pa...
continua