Torta di mele calda con gelato al cioccolato

febbraio 17 2015

torta di mele calda taverna del ghetto

INGREDIENTI

5 Mele

3 Uova

225g Zucchero

260g Farina

Lievito vanigliato per dolci

80g Olio di semi

Succo e scorza di un limone grattugiato

 

La nostra torta di mele calda con gelato al cioccolato è uno dei dessert più semplici ma allo stesso più gustosi del nostro menù. Un abbinamento speciale quello tra la classica torta di mele calda e il gelato al cioccolato fondente che ne esalta il sapore e la rende davvero golosa. Sia la torta che il gelato sono preparati rigorosamente senza latte e derivati e rimarrete colpiti dalla loro bontà!

Passiamo quindi alla preparazione. Per prima cosa prendete le mele, sbucciatele e tagliatele; ponetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone. Prendete quindi le uova, dividete i tuorli dagli albumi, poi prendete quest’ultimi e montateli a neve. I tuorli sbatteteli a parte in una ciotola con lo zucchero aiutandovi con una frusta.

Una volta fatto unite i due composti avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto affinchè gli albumi non si smontino. Unite poi la farina e l’olio e mescolate fino a quando il composto risulterà liscio. Infine aggiungete le mele.

Prendete una teglia, ungetela con dell’olio e versate il composto; fate cuocere a 180° per una mezz’ora.