Ingredienti:
400 g pasta corta
350 g di mela...
Luglio 25 2017 - continua
abbacchio
Abbacchio al forno con le patate
marzo 17 2015
Piatto tipico della cucina romana, l’abbacchio al forno con le patate viene cucinato non solo per la Pasqua cristiana ma, nella tradizione romana, viene usato molto anche per Pesach e cioè la P...
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L’abbacchio alla cacciatora
novembre 13 2014
Tutti conosciamo l’abbacchio alla scottadito, l’abbacchio alla giudia, la coratella d’abbacchio, ma un’altra ricetta buonissima e saporita che esalta alla grande il sapore di q...
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La cucina ebraico romana, l’abbacchio
luglio 3 2014
L’abbacchio, cioè l’agnello “da latte” ancora non svezzato, è uno dei piatti sacri della tradizione culinaria romana! Nell’antichità l’abbacchio era piatto pover...
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