sesamo

Cucina israeliana, la halva
luglio 28 2015

Halva significa “dolce” e si identifica con questo una categoria di dessert tipica del medioriente. Una ricetta a base di tahina, la pasta di semi di sesamo, zucchero, miele e impreziosita...

continua
Tahina, la salsa di sesamo mediorientale
maggio 27 2015

La tahina è una salsa a base di semi di sesamo bianco che ha la consistenza di un patè ed è utilizzata in molte ricette mediorientali come l’hummus, o per accompagnare i falafel o alcuni piat...

continua
Filetto di tonno in crosta di sesamo
luglio 17 2014

Il filetto di tonno in crosta di sesamo è uno di quei piatti raffinati e deliziosi ai quali difficilmente si può dire di no! Ideale nel periodo estivo, quando le ricette a base di pesce sono molto p...

continua