abbacchio alla giudia

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abbacchio ricetta romana
La cucina ebraico romana, l’abbacchio
Luglio 3 2014

L’abbacchio, cioè l’agnello “da latte” ancora non svezzato, è uno dei piatti sacri della tradizione culinaria romana! Nell’antichità l’abbacchio era piatto pover...

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abbacchio giudia ricetta taverna del ghetto
Abbacchio alla Giudia
Ottobre 8 2012

Ingredienti: Abbacchio Olio Rosmarino Tra i piatti forti del nostro ristorante c’è sicuramente un secondo di carne molto saporito e speciale: l’abbacchio alla giudia! Carne genuina e di ...

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