Ingredienti per 20 orecchie di Aman:
2 uova
12...
Marzo 13 2014 - continua
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Il babaganoush è una sfiziosa e saporita salsa alle melanzane, tipica della cucina mediorientale, e nello specifico della cucina israeliana. Un crema semplice da preparare che di solito viene assapo...
continuaNel Lazio viene coltivato uno speciale e saporito pomodoro, la “spagnoletta”, a Roma meglio conosciuto come pomodoro casalino! Apprezzato soprattutto per il suo sapore particolare, intenso...
continuaLa bsisa è un composto a base di farina, zucchero, mandorle, spezie e datteri, in uso per lo più tra gli ebrei tripolini, gerbolini, tunisini e alcuni marocchini, che la preparano la sera di Rosh ...
continuaI “torzelli” sono una ricetta tipica della cucina giudaico-romanesca; sono un piatto semplice ma molto saporito che viene preparato usando solo indivia riccia o meglio conosciuta come sca...
continuaUn contorno semplice e speciale della tradizione culinaria romana sono i piselli alla romana. Facili da preparare ma molto gustosi, questi piselli sono un piatto che non delude mai e soprattu...
continuaLa ricetta di oggi è tipica del Lazio e può essere gustata sia come antipasto che come contorno, stiamo parlando delle fave alla romana! Saporite e ottime sia crude che cotte, le fave sono un legume...
continuaTra i piatti più appetitosi della cucina romana ci sono sicuramente i fritti. Carciofi alla giudia, fritto vegetale pastellato, fritto di cervello d’abbacchio, filetto di baccalà…Piatti ...
continuaLa mimuna è un pane speciale, preparato alla fine di Pesach, la Pasqua Ebraica, dagli ebrei di Tripoli e in generale da quelli del Nord d’Africa. Con questo pane si festeggia la fine di Pesach ...
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