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La Taverna del Ghetto > Blog
goulash ricetta originale
Il goulash, la ricetta originale
Giugno 12 2014

Il goulash è un piatto tipico della cucina ungherese che si è poi diffuso in tutta l’Europa centro-orientale. Una zuppa molto saporita il cui significato letterale è “zuppa del mandrian...

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cous cous come preparare
Come si prepara il cous cous
Giugno 10 2014

Il cous cous è un piatto che richiede molto tempo per la sua preparazione e anche se oggi possiamo trovare  le buste già pronte o precotte nei supermercati la ricetta vera anche se semplice è piut...

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shavuot torà ebrei
Shavuot la “Festa delle Settimane”
Giugno 3 2014

Shavuot è una tra le più importanti feste ebraiche e cade sette settimane dopo Pesach, anche per questo infatti viene chiamata “Festa delle settimane” o anche “Festa delle primizie...

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biscottini boccione dolci ebraici
I dolci ebraici e l’antica pasticceria “Boccione”
Maggio 22 2014

A pochi passi dal Portico d’Ottavia e dal nostro ristorante c’è una storica pasticceria “Boccione“, una piccola bottega di pochi metri quadrati nella quale vengono sfornati i ...

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shakshuka ricetta originale israeliana
La cucina ebraica tripolina
Maggio 20 2014

Gli ebrei sono stati presenti in Libia fin dall’antichità e hanno subito la dominazione turca, italiana e araba. Purtroppo però sono stati vittime anche di antisemitismo e nel corso del tempo ...

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lag ba'omer
Lag Ba’Omer
Maggio 15 2014

Lag Ba’Omer è una ricorrenza ebraica che cade nel trentatreesimo giorno del conteggio dell’Omer. L’Omer comincia la seconda sera di Pesach e termina a Shavuot e secondo la Torà nella seco...

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spezie israele cucina israeliana
La cucina israeliana
Maggio 13 2014

La cucina israeliana è un cucina molto ricca e varia e deve i suoi piatti alle diverse influenze portate dai tanti ebrei immigrati in Israele da tutto il mondo. La cucina israeliana però non è  so...

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come tagliare patate
Come tagliare le patate
Maggio 6 2014

Le patate sono il classico piatto che accontenta tutti! Fritte, al forno, in umido, in padella, al cartoccio sono sempre buonissime. Sarà per il loro sapore corposo ma delicato che ben si sposa con i...

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